随着人民群众对食品安全与营养健康的要求不断提高，传统食品标签受版面、字号等限制，部分内容字体过小、不易辨认，已难以充分满足消费者的信息获取需求。近年来，山东省卫生健康委会同省市场监管局共同推动食品数字标签在山东应用落地。
记者在10月27日举行的全省食品数字标签推广应用工作新闻发布会上了解到，截至10月10日，我省已有525家食品企业3737款食品产品制作生成食品数字标签。随着工作力度的不断加大，将有越来越多的商品应用食品数字标签。消费者在商超购物时，可扫描包装上标有“数字标签”字样的二维码，获取更多产品信息。支持放大、播报等功能
据介绍，此次落地的数字标签突破了预包装食品实体标签的版面限制，食品企业可通过二维码等信息化手段，展示配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等信息，既便于消费者获取信息，也便于企业加强产品管理、及时更新内容、降低印制成本。推广应用数字标签，有利于保障消费者知情权、选择权，有利于促进食品产业数字化转型和高质量发展，有利于提升食品安全全链条监管效能。
国家层面高度重视食品数字标签推广应用，将数字标签作为食品安全标准数字化变革的重要抓手；新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）首次以国家标准形式明确了数字标签的法规地位和技术要求；国家卫生健康委、市场监管总局联合印发通知，要求贴近监管一线和企业做好标准宣贯服务。《国民健康“十五五”规划》明确提出“深化拓展食品数字标签应用”，将其纳入国民健康工作总体部署。我省通过一图读懂、短视频、现场扫码体验等多种形式，向企业宣传数字标签的使用优势，向消费者普及数字标签知识，食品数字标签社会知晓度和参与度不断提高。
据介绍，目前，应用数字标签的预期效果正逐步显现：一是消费体验得到改善。数字标签支持页面放大、语音播报、视频演示等功能，有效解决了传统标签的查阅局限，老年人和视障群体也能便捷获取食品信息，消费者通过扫码即可查看更丰富的内容，选购食品更加明白、放心。二是监管效能得到提升。数字标签为食品安全追溯、风险交流、智慧监管提供了新的载体。监管部门可通过数字标签快速获取产品信息，提高监管精准度，企业主体责任进一步压实。三是社会监督得到加强。省卫生健康委网站食品企业标准备案管理平台设立了专项查询链接，对应用食品数字标签的产品相关信息进行公开公示，随时接受全社会监督。四是企业发展得到赋能。应用数字标签后食品企业可将生产工艺、品牌故事、食用方法、营养科普等内容纳入数字标签，提升了品牌竞争力和消费者认可度。扫码页面不能乱弹窗
据介绍，食品数字标签虽然信息容量更大、能改善阅读体验，但本质仍属于食品标签，不能脱离法规标准要求。监管部门围绕数字标签管理划定多项硬性规则，严防企业借数字标签虚假标注、误导消费者。
明确法定属性，夯实制度基础。数字标签是将预包装食品实体标签通过数字化技术或手段展示的相关信息，是食品标签在数字化场景下的延伸和呈现，不是脱离法定标签要求另行创设的信息载体。其展示内容应当符合食品安全法和食品安全国家标准中预包装食品标签强制标示事项的规定。对于法律、法规、规章和食品安全国家标准要求标示的事项，实体标签应当完整、准确展示，不得以数字化形式规避法定义务，不得以“信息丰富”为名弱化、替代或者模糊法定标示内容。
规范展示形式，提升识读体验。数字标签面向消费者展示，应当坚持清晰、醒目、易于识读的原则。要求数字标签标示内容布局合理、层次分明，避免信息重叠、堆积、遮挡，不得设置影响正常阅读的弹窗、飘窗、浮层、强制跳转等干扰元素；扫描二维码后，食品标签信息应当在数字标签一级页面展示。鼓励数字标签二维码与包装上其他二维码整合，实现多码合一，减少包装上二维码过多、消费者难以辨识的问题。同时，数字标签二维码临近位置应当标示“数字标签”或类似字样来明示其身份，便于消费者识别和自主获取信息，避免与传统标签、追溯码、营销码等混淆。展示内容不得篡改
数字标签具有可更新、可调整的技术特点。监管部门明确要求，数字标签展示内容不得篡改。
强化修改追溯，确保全程可查。数字标签具有可更新、可调整的技术特点，更需加强修改和更新管理。明确要求，数字标签展示内容不得篡改。当对数字标签内容进行修改和更新时，应当记录修改内容、修改时间、修改者信息等要素，确保信息修改过程可追溯。通过建立完善的操作留痕和版本管理机制，防止企业随意变更标签信息、规避监管要求，确保消费者获取的信息与法定标签要求保持一致，确保监管部门在监督检查时能够查明信息变化情况。
压实企业主责，强化源头治理。食品生产经营者应当对数字标签展示内容的真实性、准确性负责，确保相关信息客观、科学，不得利用数字标签进行虚假宣传、虚假广告，不得涉及疾病预防治疗功能，非保健食品不得明示或暗示具有保健功能，不得使用易使消费者误导混淆的表述。
加强监督检查，严打违法行为。市场监管部门将数字标签纳入食品标签日常监管范围，作为食品生产经营监督检查的内容，对数字标签信息真实性、准确性开展监督检查，重点检查是否存在虚假标注、虚假宣传、虚假广告等问题。
据介绍，企业应用食品数字标签可遵循“选好平台、规范操作、全程可溯、免费指导”四项原则，有国家统一平台、合规第三方平台、企业自建系统三种路径可选，不设规模门槛。
（济南时报·新黄河客户端记者苏珊）